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Die aktuelle Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

X gebratener Ziegenkäse X a,c,g,j,l

auf warmen Specksalat/2

13,90 € kleine Port. 9,90 €

Gebackene Champignons a,c,g,j

Sc. Hollandaise, mit Käse überbacken und Toastecke/2

9,90 €

X in Oliven-Knoblauch gebratene Gambas X b,l,j,g

mit warmen Speck-Ruccolasalat und Parmesan/2

16,90 € kleine Port. 12,90 €

Gebratene Gänseleber /2

mit Feldsalat und Speck-Kartoffeldressing a,l,g

14,90 € kleine Port. 10,90 €

Hausmacher Hühnerbrühe a,e,j

mit Einlage und Brot

5,50 €

Rahmsüppchen vom Kürbis

mit Garnele und Lachs b,d,g,j

 

6,90 €

Wildrahmsuppe Hubertus a,g,j

mit Pilzen und Sahnehaube

5,90 €

alle Gerichte mit einem X bekommen Sie auch als kleinere Portion

Hauptgerichte

X Medaillons vom Schweinefilet X a,e,j,g,l

Pilzrahmsoße, Marktsalat und Gratin-Kartoffeln

20,90 € kleine Port. 16,90 €

X Kalbsleber Berliner Art X a,g,h,j,l

Apfelscheiben, gebackene Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat

19,90 € kleine Port. 16,90

Doradenfilets gebraten a,d

Krabben, Tomaten, Pilzen, Kräutern und kleinen Kartoffeln

24,90 €

X Zanderfilet im Speckmantel gebraten X a,e,d,c,j,g

auf Kartoffel-Lauch-Gemüse /2

24,90 € kleine Port. 19,90 €

X 2 Steaks von der Geflügelbrust X a,c,g,j,l

mit gebratenen Pilzen und Käse überbacken Salatteller nach der Saison und Kartoffelkroketten

19,90 € kleine Port. 16,90 €

X „ Don Alfredo „ X a,c,b,g

Schweinefilet in Ei-Parmesanhülle gebratenKrabben, Pilze, und Käse/2mit Nudeln in Sahnesoße

24,90 € kleine Port. 19,90 €

was immer geht unser Grenztopf g,j,c

3 verschiedene Steaks, Pilzen, Sc.bernaiseauf Bratkartoffeln/2 und Gemüsebeilage

18,90 €

X Großmutters Lammfilet im Speckmantel X a,c,j,g,l

Kirsch-Pfeffersoße, Grilltomate, Bohnenröllchenund Gratin Kartoffeln

29,90 € kleine Port. 24,90 €

Deftige Küche & Kleinigkeiten

Heringsfilet in Sahnesoße d,g

Tomatenscheiben, Apfelscheiben und Bratkartoffeln

12,90 €

Nudel-Auflauf/2 a,e,g

mit Geflügelscheiben, Pilzen, Tomatenin Sahnesoße und Käse überbacken

16,90 €

Rheinischer Sauerbraten a,e,l,h

Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

16,90 €

gebackenes Pangasiusfilet c,l,j,g

auf warmen Speck-Kräuter Kartoffeln/2, sc.tatar , Marktsalat

16,90 €

Hausmacher Speckpfannekuchen/2 a,c,g

mit Salatteller nach der Saison

11,90 €

X Salatteller mit Schweinefilet X g,i,a

Versch. Dressings ,Tomatenscheiben, Schinken und Käse/2

14,90 € kl.Portion 10,90 €

Vegetarisches und Vegane

Veganer Jägerschnitzel

mit gebratenen Champignos,Zwiebelnund lauwarmen Kartoffel Gurkensalat a,f,l

18,90 €

Veganer Filetgeschnetzeltes Zigeuner Art

mit Pilzen, Paprika, ZwiebelnSalatteller und Gemüsereis f,l

18,90 €

Vegetarisches Gemüserösti

Tomatenscheiben, Pilzen und Käse/2 überbacken g,i,a

15,90 €

Steakgerichte

  ca.200 g ca. 300 g
Rinderhüftsteak 22,90 € 25,90 €
Rumpsteak 24,90 € 29,90 €
Rinderfilet 29,90 € 34,90 €

Sie haben die Auswahl

Holzfäller Art g

mit gebratenen Zwiebeln und Speckscheiben/2

Hofmeister Art

mit Kräuterbutter g,j,f

mit gebratenen Champignons

und Sc. Bernaise g,j,c

mit Kirsch-Pfeffersoße a,g,l

Arsado con salsa verde

scharfe Chilisoße mit grünen Pfefferkörnern l,j

zu allen Steakgerichten servieren wir IhnenSalatteller nach der Saison und Bratkartoffeln/2

alles is´t Wild oder was

Oma´s Wildragout »Wilddieb«

mit Pilzen, Apfelrotkohl und Klößen a,j,g,l,c

18,90 €

Hausmacher Hirschbraten aus der Keule

Birne ,Pfifferlingen, Wildrahmsoße, Apfelrotkohl, Mandelbällchen a,c,j,g,l,h

20,90 €

Wilderer-Topf »nach Art des Hauses«

verschiedene Wildsorten, Pilze, Wacholderrahmsoße,Rosenkohlröschen und Broccoli auf Butterspätzle a,j,g,l,c

28,90 €

X Medaillons vom Wildschweinfilet X

Preiselbeer- Pfeffersoße, gebackene Pilze, Broccoliröschenmit Himmel und Erde a,g,l,c,h

26,90 € kleine Port. 22,90 €

Kaninchenfilets „ Jäger Art „

auf Feigen – Zwiebel – Confit, Birne mit Preiselbeeren , Pilzen, Rahmsoße, Rosenkohl und Schupfnudeln a,c,j,g

20,90 €

X Hirschmedaillons vom Rücken X

auf Apfelscheiben, Kirschschaumsoße, PfifferlingenBroccoliröschen, Rosenkohl und Herzogin – Kartoffeln a,c,j,g,l

29,90 € kleine Port. 25,90 €

Dessert

2 Crepes mit Calvadosäpfeln

Eis und Rübenkrautsoße a,e,g,c

8,90 €

Schokoladen-Souffle

mit Pralinen Eis und Vanillesoße g,h,c

8,50 €

Vanille Eisbecher

mit heißen Kirschen und Sahne a,c,g,h,f

6,90 €

Zimt Mousse mit frischen Feigen

Apfelstreifen und Schokolade , c,g,h

8,90 €

3 kleine Topfenknödel

Mit Pflaumenfüllung und Vanillesoße a,c,g,h

8,90 €

Heiße Liebe,

Vanilleeis mit heißen Himbeeren c,h

7,90 €

S c h n i t z e l t i m e

Schweineschnitzel Cordon –bleu/2

Schweineschnitzel Wiener Art

Jäger Schnitzel/3

Zigeuner Schnitzel

Schweineschnitzel mit 2 Eiern

Schweineschnitzel mit Zwiebeln

Paprika-Rahmschnitzel

Walliser Art ,Tomate ,Schinken und Käse/2

zu allen Schnitzel reichen wir einen gemischten Salat und Pommes Frites

oder Kroketten , Bratkartoffeln/2 a,c,g,l,i,

Preis 15,90 €

Anfrage

Landschänke zur Grenze

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