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Die aktuelle Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

Karamellisierten Ziegenkäse

auf warmen Specksalat und Wallnüssen/2a,c,g,j,l,h

große Port. 13,90 € kleine Port. 9,90 €

Gebackene Champignons

Sc. Hollandaise, mit Käse überbacken und Toastecke/2a,c,g,j

9,90 €

In Oliven-Knoblauch gebratene Gambas

mit warmen Speck-Ruccolasalat und Parmesan/2b,g,j,l

große Port. 16,90 € kleine Port.12,90 €

Überbackene Zwiebelsuppe

mit Toastecken und Käse/2/3g

5,50 €

Hausmacher Hühnerbrühe

mit Einlage und Brot a,e,j

5,50 €

Rahmsüppchen von Kürbis

mit Garnele und Lachs b,d,g,j

6,90 €

Wildrahmsuppe »Hubertus«

mit Pilzen und Sahnehaube a,g,j

5,90 €

alle Gerichte mit einem bekommen Sie auch als kleinere Portion

Hauptgerichte

Medaillons vom Schweinefilet a,e,j,g,l

Pilzrahmsoße, Marktsalat und Gratin-Kartoffeln

große Port. 20,90 € kleine Port. 16,90 €

Doradenfilets gebraten a,d

Krabben, Tomaten, Pilzen, Kräutern und kleinen Kartoffeln

24,90 €

Lachsfilet mit Hummerschaumsoße und Krabben 2a,e,d,h,j,g

mit Blattspinat a la creme und Walnussreis

große Port. 24,90 € kleine Port. 19,90 €

Zanderfilet im Speckmantel gebraten a,e,d,c,j,g

auf Kartoffel-Lauch-Gemüse /2

große Port. 24,90 € kleine Port. 19,90 €

2 Steaks von der Geflügelbrust a,c,g,j

Curryrahmsoße mit Früchten und Pfirsich Preisselbeeren Salatteller nach der Saison und Butterreis

große Port. 19,90 € kleine Port. 16,90 €

»Don Alfredo« X a,c,b,g

Schweinefilet in Ei-Parmesanhülle gebraten Krabben, Pilze, und Käse /2 mit Nudeln in Sahnesoße

große Port. 24,90 € kleine Port. 19,90 €

Was immer geht unser Grenztopf g,j,c

3 verschiedene Steaks, Pilzen, Sc. Bernaise auf Bratkartoffeln /2 und Gemüsebeilage

18,90 €

Deftige Küche & Kleinigkeiten

Heringsfilet in Sahnesoße d,g

Tomatenscheiben, Apfelscheiben und Bratkartoffeln

12,90 €

Nudel-Auflauf /2a,e,g

mit Geflügelscheiben, Pilzen, Tomaten in Sahnesoße und Käse überbacken

16,90 €

Rheinischer Sauerbraten a,c,l,d,g,i

Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

16,90 €

Gebackenes Rotbarschfilet c,l,j,g

auf warmen Speck-Kräuter Kartoffeln /2, Sc.Tatar , Marktsalat

16,90 €

Gebratene Entenkeule a,l,g

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

14,90 €

Salatteller mit Schweinefilet g,i,a

Versch. Dressings, Tomatenscheiben, Schinken und Käse /2

große Port. 14,90 € kl.Portion 10,90 €

Vegetarisches und Veganes

Tagesangebot Veganer Teller

Tagespreis

Vegetarisches Gemüserösti

Tomatenscheiben, Pilzen und Käse /2 überbacken g,i,a

15,90 €

Steakgerichte

ca.200 g ca.300 g
Rinderhüftsteak22,90 € 25,90 €
Rumpsteak24,90 €29,90 € Rinderfilet 29,90 €34,90 €

Sie haben die Auswahl

Holzfäller Art g

mit gebratenen Zwiebeln und Speckscheiben /2

Hofmeister Art

mit Kräuterbutter g,j,f

mit gebratenen Champignons

und Sc. Bernaise g,j,c

mit Kirsch-Pfeffersoße a,g,l

Pariser Art mit Pfefferrahmsoße a,c,g,i,j,l

Arsado con salsa verde

scharfe Chilisoße mit grünen Pfefferkörnern l,j

Zu allen Steakgerichten servieren wir Ihnen Salatteller nach der Saison und Bratkartoffeln /2

alles is´t Wild oder was

Omas Wildragout Wilddieb

mit Pilzen, Apfelrotkohl und Klößen a,j,g,l,c

18,90 €

Hausmacher Hirschbraten aus der Keule

Birne, Pfifferlingen, Wildrahmsoße, Apfelrotkohl, Mandelbällchen a,c,j,g,l,h

20,90 €

Wilderer-Topf nach Art des Hauses

verschiedene Wildsorten, Pilze, Wacholderrahmsoße Rosenkohlröschen und Broccoli auf Butterspätzle a,j,g,l,c

28,90 €

Medaillons vom Wildschweinfilet

Preiselbeer- Pfeffersoße, gebackene Pilze, Broccoliröschen mit Himmel und Erde a,g,l,c,h

28,90 € kleine Port. 24,90 €

Kaninchenfilets »Jäger Art«

auf Feigen – Zwiebel – Confit, Birne mit Preiselbeeren , Pilzen, Rahmsoße, Rosenkohl und Schupfnudeln a,c,j,g

21,90 €

Hirschmedaillons vom Rücken

auf Apfelscheiben, Kirschschaumsoße, Pfifferlingen Broccoliröschen, Rosenkohl und Herzogin – Kartoffeln a,c,j,g,l

große Port. 32,90 € kleine Port. 28,90 €

Dessert

Zweierlei Parfait

Tartufo mit Früchten und Sahne a,e,g,c

8,90 €

Schokoladen-Souffle

mit Pralinen-Eis und Vanillesoße g,h,c

8,50 €

Vanille-Eisbecher

mit heißen Kirschen und Sahne a,c,g,h,f

6,90 €

Zimt-Eis

mit heißen Pflaumen und Sahne c,g,a

7,90 €

Apfel-Tiramisu

mit Zimt und Zucker a,c,g,h

8,90 €

Heiße Liebe

Vanilleeis mit heißen Himbeeren c,h

7,90 €

S c h n i t z e l t i m e

Schweineschnitzel Cordon Bleu /2

Schweineschnitzel Wiener Art 13,90 €

Jäger-Schnitzel/3

Zigeuner-Schnitzel

Schweineschnitzel mit 2 Eiern

Schweineschnitzel mit Zwiebeln

Walliser Art mit Tomate, Schinken und Käse /2

zu allen Schnitzel reichen wir einen gemischten Salat und Pommes Frites

oder Kroketten , Bratkartoffeln /2a,c,g,l,i

Preis 15,90 €

Anfrage

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Landschänke zur Grenze

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